1、带鱼的表面银色能吃，带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，是能吃的，不需要刮掉。
2、在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银脂，不要刻意用力刮擦银鳞，也不要用高于的热水侵泡带鱼，因为银脂遇到的热水就会溶化了，会造成珍贵营养成分的浪费。
问 带鱼的表面银色能吃吗
2026-06-13 11:41:55
答
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